2021年11月29日 星期一
Loading...
暂时没有数据
用药指南
服务电话
  • 客服中心:0757-87797878
  • 医保政策:0757-87797903
  • 急  诊  科:0757-87793120

    陈皮要“九制”?切勿张冠李戴

    发布时间: 2021/4/30 15:03:35 字体:

    陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,古人称之为橘皮,且以陈久者为佳,故又称为陈皮。关于陈皮的炮制,坊间盛传这样一种方法:“九蒸九晒”,以使陈皮色、香、味俱全,谓之九制陈皮。事实如此吗?此陈皮非彼陈皮!请看分析:

        九制陈皮的由来:

        九制陈皮采用柑橘、橙等果皮为原料,经过多次浸泡脱苦、蒸煮、干燥,再加砂糖、调味料等蒸煮、干燥、切片、包装而成。由于炮制过程中经过脱苦、加糖等工序,果皮味甜,在粤东地区以凉果直接食用,又因为制作工序较多且繁杂,故又称为九制陈皮


       陈皮的陈化过程:

       陈皮的陈化需要一定温度变化和与空气接触的坏境,是一个自然而缓慢的过程,陈化时间越长,它所含挥发油、黄酮等主要成分会随着时间而显著增加,从而发挥更好的疗效。经陈化后的陈皮入药时除去杂质,喷淋水,润透,切丝,干燥即可。


    可见,“九制陈皮”非陈皮,陈皮亦不需要“九制”。(药剂科 李兵)

    作者:李兵 来源:三水中医院 更新日期:2021/4/30 15:03:35

健康佛山E站官方微信

地址:广东省佛山市三水区西南街道环城路2号  邮编:528100

咨询电话:0757-87797878 微信号:fs_sszyy

粤公网安备44060702000017号   粤ICP备10201965号

2005-2021 All Rights Reserved © 佛山市中医院三水医院 

欢迎关注医院官方微信